チリパウダー
「チリペッパーの粉末か？」と思われるかもしれませんが、実は違います。
メキシコ料理によく使われるミックススパイスなんです。
なんと、アメリカ人によって作られたんです。
特に決まったブレンドはありませんが、
赤唐辛子とオレガノを基本に、クミン、オールスパイス、ディル、クローブなどをお好みで調合して作ります。
カレーに辛味を加えるときに使います。
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メキシコ料理によく使われるミックススパイスなんです。
なんと、アメリカ人によって作られたんです。
特に決まったブレンドはありませんが、
赤唐辛子とオレガノを基本に、クミン、オールスパイス、ディル、クローブなどをお好みで調合して作ります。
カレーに辛味を加えるときに使います。