ジンジャー
日本名：生姜(ショウガ)
分類：ショウガ科の多年草
使用部位：根茎
原産地：熱帯アジア
主産地：インド、アフリカ
使用させる料理：多くの肉・魚料理・薬味・チャイ
料理以外の用途：漢方では、頭痛、嘔吐、健胃、鼻づまり、咳止めなどに用いられる。
効能：肉・魚などの生臭さを消す・食欲増進・口臭消し・胃液の分泌促進・発汗作用
豆知識：日本では生のものを使用することが多いが、インドやヨーロッパでは乾燥させ粉末にしたものを用いることが多い
日本名：生姜(ショウガ)
分類：ショウガ科の多年草
使用部位：根茎
原産地：熱帯アジア
主産地：インド、アフリカ
使用させる料理：多くの肉・魚料理・薬味・チャイ
料理以外の用途：漢方では、頭痛、嘔吐、健胃、鼻づまり、咳止めなどに用いられる。
効能：肉・魚などの生臭さを消す・食欲増進・口臭消し・胃液の分泌促進・発汗作用
豆知識：日本では生のものを使用することが多いが、インドやヨーロッパでは乾燥させ粉末にしたものを用いることが多い