パセリ
日本名：和蘭芹(オランダゼリ)
科名：セリ科オランダゼリ属の二年草
使用部位：茎葉
原産地：地中海沿岸地方
主産地：ドイツ、フランス、アメリカ
使用させる料理：ブーケガルニには欠かせない。スープ、オムレツ、パスタなど、多くの料理に使われる。
料理以外の用途：虫さされや切り傷の消毒、捻挫の湿布
効能：利尿、通経、健胃、駆風、食欲増進
豆知識：妊娠中は薬効利用を控える。
イタリアンパセリの葉は平たい。
ビタミン類を豊富に含んでおり、栄養価も高い。
日本名：和蘭芹(オランダゼリ)
科名：セリ科オランダゼリ属の二年草
使用部位：茎葉
原産地：地中海沿岸地方
主産地：ドイツ、フランス、アメリカ
使用させる料理：ブーケガルニには欠かせない。スープ、オムレツ、パスタなど、多くの料理に使われる。
料理以外の用途：虫さされや切り傷の消毒、捻挫の湿布
効能：利尿、通経、健胃、駆風、食欲増進
豆知識：妊娠中は薬効利用を控える。
イタリアンパセリの葉は平たい。
ビタミン類を豊富に含んでおり、栄養価も高い。