ナツメグ
日本名：肉豆蒄(にくずく)
分類：ニクズク科ニクグス属の常緑樹
使用部位：種子
原産地：モルッカ諸島(インドネシア)
主産地：モルッカ島、グレナダ、インドネシア、スリランカ
使用させる料理：ハンバーグ・ミートローフ・野菜料理・クッキー・ドーナツ・トマトケチャップ
料理以外の用途：市販の胃腸薬に配合、芳香剤
効能：消化不良、嘔吐、下痢に処方される。
豆知識：ナツメグの語源はムスク(麝香)
ニクグスの種子がナツメグ、仮種皮がメース
眠気を催したり、陶酔感を引き起こすこともあるので、大量摂取はしない。