クミン
日本名：馬芹(うまぜり)
分類：セリ科クミヌム属の一年草
使用部位：種子
原産地：エジプト
主要産地：インド、イラン、モロッコ
使用させる料理：カレー、クスクス(アフリカ料理)、シチュー、チリパウダー・ガラムマサラなどのミックススパイス
料理以外の用途：香水、石鹸、薬
効能：消化促進、胃腸内にガスが溜まるのを防ぐ、肝機能を助ける、下痢・腹痛
豆知識：中世ヨーロッパでは、貞節のシンボルとされていた。
キャラウェイと混同されることも多い。
日本名：馬芹(うまぜり)
分類：セリ科クミヌム属の一年草
使用部位：種子
原産地：エジプト
主要産地：インド、イラン、モロッコ
使用させる料理：カレー、クスクス(アフリカ料理)、シチュー、チリパウダー・ガラムマサラなどのミックススパイス
料理以外の用途：香水、石鹸、薬
効能：消化促進、胃腸内にガスが溜まるのを防ぐ、肝機能を助ける、下痢・腹痛
豆知識：中世ヨーロッパでは、貞節のシンボルとされていた。
キャラウェイと混同されることも多い。