カレーの豆知識
カレーに関するちょっとした豆知識や、かわちゃんが見たカレー情報、
そしてカレー屋さんや、カレー製品の感想など、
カレーに関することを、かわちゃんが思うままに語ります。
「豆知識なのに、なぜ思うままに語るの？」などと突っ込まないでくださいね。
かわちゃん本人も、うすうす気付いてはいますが、このタイトルにしてしまったので突っ走ります（笑）
しかし、そのうちタイトルが変わるかもしれません＾＾；
カレー鍋がブレイク？
鍋といえば冬の定番料理ですよね。
最近では、モツ鍋や、豆乳鍋などがブームになりました。
そして今年、カレー鍋がブームになりそうなんです！
もともとは、兵庫県の居酒屋で賄い料理として作られたそうですが、従業員に好評で商品化したそうです。
今年に入って、カレー鍋用のスープも各社から発売されているようです。
無添加のものまで出ています。
カレーは、子供から大人まで幅広い層から人気があるので、鍋の素材としてはピッタリかもしれませんね。
今年の冬は、鍋でもカレーが味わえそうですね！
レトルトカレーをちょっとおいしく食べる方法
レトルトを直接温めるのではなく、鍋やフライパンに直接中身を開け入れて温めます。その際こげないように水を入れたり、場合によって他の方が書かれているように赤ワインやインスタントコーヒーを入れられるとよいでしょう。そういう少しの手間をかけるとかなりちがってきますよ。
ブーケガルニ
カレーを煮込む時に、ブーケガルニを入れるとおいしいです。
カレーに限らずスープ等を煮込む時に数種類のハーブを一緒に入れて、煮込みが終わったら取り出すものです。
市販されているティーバックタイプの物が簡単ですよ。今手元にある物の原材料を見ますとセロリ、コリアンダー、タイム、ローリエとなっています。評判はとても良いですよ。けど誰もこの隠し味（香り？）の正体を見抜いた人はいません。複数原料だからなのかな？とにかく一度お試しあれ！