こんにちは！

かわちゃんのホームページへようこそ！！

小さい頃からカレー大好きだったワタクシかわちゃんが、作って美味しかったカレーのレシピや作り方、知識などを紹介しています。

かわちゃんってどんな人？

かわちゃんは、愛知県在住、３７歳のさわやか青年（？）です（笑）

子供の頃からカレー大好き少年でした！

まぁ、子供はみんなカレー好きかもしれませんが…

学校給食のカレーも好きでしたが、やはり母の作るカレーが一番好きでした。

とくに、特別な点などはなかったのですが、お袋の味ってやつでしょうか？

かわちゃん家のカレーには、いろんな野菜が入っていました。

ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、グリーンピース、ブロッコリーなど、子供が嫌いな野菜がいっぱい入っていました。

おかげでかわちゃんは、好き嫌いがほとんどありません(笑)

土曜日はカレーの日！

なぜ、かわちゃんがカレー大好きになったか？

そのルーツは小学校時代にあります。

小学生のかわちゃんにとっては、土曜日は一週間の中で一番楽しみな日です。

なぜなら、我が家は土曜日はカレーの日だったのです。

お昼に学校が終わって帰ってくると、大好きなカレーが待っています。

当時のかわちゃんの家は、父親が自営業を始めたばかりで、家計が非常に苦しいのです。

なかなか外食できないので、母が「子供がかわいそう」だと思い、

学校から早く帰ってくる土曜日くらいは、子供が大好きなカレーを作ってくれたのでしょう。

そんな親心を知ってか、知らずか．．．

かわちゃんはますますカレー大好きになっていきました。

カレーにソース？？

ある日、かわちゃん一家は親戚の家に遊びに行きました。

親戚のおばさんは、お昼ごはんにカレーを作ってくれました。

かわちゃんは大喜び！

そして、食べようとしたら…

親戚のおじさんが、なんとソースをかけていたのです！！

おばさんが子供のかわちゃんに合わせて、カレーを甘口に作ってくれていたのです。

おじさん曰く、「ソースをかけると辛くなる」そうです。

そんな甘口カレーも、まだ子供のかわちゃんには辛かったのです。

そこで、おじさんは卵をかけてくれました。

すると甘口になり、おいしく食べられました。

かわちゃんの家では、カレーに何かをかけた事はありませんでした。

初めての経験で、すごく新鮮でした。

それからかわちゃんは、家でカレーを食べる時にちょっとだけソースをかけて、大人気分を楽ししんだとさ(笑)

弁当にもカレー

中学生になると部活土曜日の昼ごはんは学校で弁当を食べます。

これで、土曜日がカレーの日ではなくなります。

ところが、それはちょっと甘い！

うちの母はツワモノでした…

ある土曜日、弁当箱を開けると、、、

な、なんと、カレーが入っているではありませんか！

一緒にいた友達もビックリです(笑)

ちょっとした、ヒーロー気分です。

カレーはタッパーの容器に入っていて、おいしく食べられました。

もちろん、毎週カレー弁当ではありませんが…

ココ壱番屋との出会い！

かわちゃんは愛知県に住んでいます。

愛知県といえば、ココイチ発祥の地です。

ココイチとの出会いは衝撃的でした！

それまでは、普通のカレーライスとカツカレー位しかなかったのに、

ココイチの何と種類の多いこと！！

トッピングの種類が半端ではなかったのです。

定番のカツ以外にも、フライドチキンやハンバーグ、シーフードなど、メニューは数十種類！

高校時代には、かなり通いつめました。

しかし、１３００ｇ(完食したらタダ！)には、さすがに挑戦できません．．．

いくら食べ盛りの高校生でも、１３００ｇを完食するのは難しかったです。

しかし、大学生になってから、かわちゃんの友達が完食しちゃったのです！

彼は広島出身で、名古屋の大学に来て、一人暮らしをしていました。

パチンコ好きの彼は、あるとき食費を全部パチンコですってしまい、５日間なにも食べていなかったのです。

そして、最後の手段としてココイチの１３００ｇに挑戦したのです。

でも、ちょっとだけ悔しかったです。。。

なぜかわちゃんは、ホームページを作るほどのカレー好きになったのか？

その原因は７年前、３０歳の時に初めて行った海外旅行（遅っ！）にさかのぼります。

それまでは、特に外国に興味があるってわけじゃありませんでした。

「日本最高！」って思ってました（笑）

しかし、この旅行を境に、急に外国に興味がわいてきました！

なぜ興味を持ったかというと、、、　　料理がおいしかったからです（笑）

けっこう単純なんです・・・

最初は、タイにハマりました。

屋台で食べても、普通にウマイ！

そして、安い（笑）

もちろん、カレーもおいしかったです。

ココナッツミルクを使った、日本にはない味にハマリました。

しかし、それだけではこのホームページを作るには至らなかったでしょう。

ここに至るには、もう一つ大きな出会いがありました。

インド人と友達に！

それは、４年前に出会ったインド人の友達の存在です。

彼とは、あるパーティーで知り合いました。

彼は仕事（ＩＴ関係）の関係で日本に来ていました。

最初は仕事の話、なぜ日本に来たのか、故郷の話など、他愛もない話をしていました。

そんな中で、彼の故郷では週に１回、毎日忙しい女性の変わりに男性が料理を作る日があるという話を聞きました。

彼も週に１回、母の代わりに料理を作っていたそうです。

そう、カレーを作っていたのです！

そして、日本に来ても彼は自炊をしていたのです。

しかも、インドから持ってきたスパイスを使ったカレーを！！

その瞬間、一緒に話をしていた日本人４人全員が、「カレー食べたい！」と叫びました（笑）

彼も快く、「いいですよ、家に来て下さい。」と言ってくれました。

そして後日、無遠慮な４人の日本人は、インド人宅にお邪魔し、カレーをご馳走になりました。

インド人による、本場のインドカレー！

勢いで「カレー食べたい！」とは言ったものの、当時のかわちゃんはインドカレーなどテレビでしか見たことがありませんでした。

当時は、近くにインド料理レストランもなく、インドカレーとは無縁の生活でした。

かわちゃんにとっては、これが本格的なインドカレーを初体験です。

ベジタリアンな彼は、ジャガイモとトマトのカレーを作ってくれました。

ライスもインディカ米で、チャパティーもあります。

本格的です。

香りからして違います！

しかし、、、　スプーンなどはありません。。。

「インドでは、カレーを手で食べます」と彼。

手で食べる食べ方を教えてくれましたが、、、

さすがに、日本人全員が断念。。。

彼はちょっと残念そうです。。。

「ゴメン、日本では手で食べるのは行儀が悪いんだよ」と、かわちゃんは心の中でつぶやきました。

そして、スプーンをもらい、食べることにしました。

「う、うまい！」

日本のカレーとちょっと違い、すごくスパイシーで美味しかったのです。

インドカレー作りに挑戦！

インドカレーの美味しさに感激したかわちゃんは、インドカレーを作ってみたくなりました。

そこで、インド人宅に通いカレーの作り方を教えてもらう事にしました。

彼の作るカレーは家庭料理。

インド料理レストランなどとは違い、一般家庭で作りやすい作り方です。

スパイスも凝った物は使わず、種類もそんなに多く使いませんでした。

料理が得意でなかったかわちゃんでも、簡単に出来るレシピでした。

難しいことはほとんどなく、メモを見れば料理初心者のかわちゃんでも一人で簡単に作れました。

また、スパイスの量で味が調整できるのも楽しいですよ！

かわちゃんが教えてもらったのは、スパイスが効いた本場のインドカレーなんですが、

でも実は、かわちゃんはココイチの納豆カレーも大好きだったりします（笑）

思いっきり和風じゃん！(笑)

このホームページには、料理初心者のかわちゃんでもできたカレーのレシピ、作り方を載せてあります。

なので、誰でも簡単においしいカレーを作れると思います。

ぜひ、挑戦してみてくださいね！